সাবটিলিসিন

অনলাইনে সেরা দামে সাবটিলিসিন কিনুন। নমুনা অনুরোধ. সাবটিলিসিনের দাম। এখন তদন্ত!
সাবটিলিসিনের মানের সরবরাহকারী এবং নির্মাতাদের খুঁজুন; পাইকারি সরবরাহকারী থেকে সাবটিলিসিন এনজাইম কিনুন, বিক্রয়ের জন্য, সরবরাহ করুন - বলিস।

[ সি এ এস নং. ] 9014-01-1
[আণবিক ওজন] 27600
[চেহারা] হলুদাভ বাদামী বা বাদামী গুঁড়া
[এনজাইম কার্যকলাপ] 
100,000 U/g (খাদ্য গ্রেড)
200,000U/g (খাদ্য গ্রেড)

[সুবিধা]
1. প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস;
2. দাগ অপসারণ;
3. এটি মাংসের প্রোটিনগুলিকে ভেঙ্গে ফেলে, ফলে পেশী তন্তুগুলিকে নরম করে এবং মাংসের গঠন এবং কোমলতা বৃদ্ধি করে;
4. পছন্দসই স্বাদের বিকাশে অবদান রাখুন। এটি দুধের প্রোটিন ভেঙে দেয়, পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড মুক্ত করে যা বিভিন্ন ধরণের পনিরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদে অবদান রাখে;
5. প্রোটিন পরিশোধন এবং পরিবর্তন;

সাবটিলিসিন সম্পর্কে
সাবটিলিসিন একটি এনজাইম যা সেরিন প্রোটিজ পরিবারের অন্তর্গত। এটি ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং গাছপালা সহ বিভিন্ন জীব দ্বারা উত্পাদিত হয়। সাবটিলিসিন প্রোটিনে পেপটাইড বন্ধন ছিন্ন করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত, যার ফলে তাদের হাইড্রোলাইসিস হয়।
এনজাইমটি প্রথম ব্যাসিলাস সাবটিলিসে আবিষ্কৃত হয়েছিল, একটি ব্যাকটেরিয়া যা সাধারণত মাটি এবং প্রাণীদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে পাওয়া যায়। সাবটিলিসিন তার প্রোটিওলাইটিক কার্যকলাপ এবং স্থিতিশীলতার কারণে খাদ্য, ডিটারজেন্ট এবং ফার্মাসিউটিক্যালস সহ বিভিন্ন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য শিল্পে, প্রোটিনকে ছোট পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙ্গে মাংসকে নরম করার এবং স্বাদ বাড়াতে সক্ষমতার জন্য সাবটিলিসিন ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত পনির উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি দই গঠনে এবং পছন্দসই স্বাদের বিকাশে সহায়তা করে।
সাবটিলিসিন ডিটারজেন্ট শিল্পে লন্ড্রি এবং ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্টের সক্রিয় উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি প্রোটিন-ভিত্তিক দাগ, যেমন রক্ত, ঘাস এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে সাহায্য করে, প্রোটিনগুলিকে দ্রবণীয় টুকরোগুলিতে ভেঙ্গে যা সহজেই ধুয়ে ফেলা যায়।
ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে, সাবটিলিসিন থেরাপিউটিক প্রোটিন উৎপাদনে প্রয়োগ খুঁজে পায়। এটি প্রোটিন পরিশোধন এবং পরিবর্তনের সময় নির্দিষ্ট পেপটাইড বন্ধন ছিন্ন করার জন্য জৈবপ্রযুক্তি প্রক্রিয়াগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যা পছন্দসই প্রোটিন খণ্ডগুলির বিচ্ছিন্নতা সক্ষম করে।