Phytochemistry

ফাইটোকেমিস্ট্রি শব্দটির কঠোর অর্থে ফাইটোকেমিক্যালস অধ্যয়ন। এগুলি উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত রাসায়নিকগুলি। সংক্ষিপ্ত অর্থে পদগুলি প্রায়শই গাছগুলিতে পাওয়া বিপুল সংখ্যক গৌণ বিপাকীয় যৌগগুলি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে অনেকে পোকামাকড়ের আক্রমণ এবং গাছের রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে বলে জানা যায়। এগুলি মানব গ্রাহকদের জন্য বেশ কয়েকটি প্রতিরক্ষামূলক কার্যাদি প্রদর্শন করে।
ফাইটোকেমিস্ট্রি ক্ষেত্রে সাধারণত ব্যবহৃত কৌশলগুলি হ'ল প্রাকৃতিক পণ্যগুলির নিষ্কাশন, বিচ্ছিন্নতা এবং কাঠামোগত বর্ণন (এমএস, 1 ডি এবং 2 ডি এনএমআর) পাশাপাশি বিভিন্ন ক্রোমাটোগ্রাফি কৌশল (এমপিএলসি, এইচপিএলসি, এলসি-এমএস)।