ভুট্টা

ভুট্টা (জিয়া ময়েস এল এসস্পি মাইস, উচ্চারণ /? আমাকে? জেড /; এছাড়াও ভূট্টা হিসাবে কিছু দেশে পরিচিত), একটি সিরিয়াল শস্য যা মেসোমেরিকাতে গৃহপালিত এবং পরবর্তীকালে আমেরিকান মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ে। 15 তম এবং 16 শতকের গোড়ার দিকে আমেরিকার সাথে ইউরোপীয় যোগাযোগের পরে, ভুট্টাটি বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে।
ভুট্টা আমেরিকার সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উত্পাদিত ফসল (একা যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বছর ৩৩২ মিলিয়ন মেট্রিক টন)। হাইড্রিড ভুট্টা, হেটেরোসিস ("হাইব্রিড ভিগোর") এর ফলস্বরূপ উচ্চ শস্যের ফলনের কারণে প্রচলিত জাতগুলির তুলনায় কৃষকরা বেশি পছন্দ করেন। কিছু ভুট্টার জাত 332 মিটার (২৩ ফুট) পর্যন্ত লম্বা হওয়ার পরে, বেশিরভাগ বাণিজ্যিকভাবে উত্থিত ভুট্টা মানকৃত উচ্চতা 7 মিটার (23 ফুট) জন্য প্রজনন করা হয়েছে। মিষ্টি কর্ন সাধারণত ক্ষেত্র-কর্ন জাতের চেয়ে কম হয়।
ভুট্টা শব্দটি উদ্ভিদের জন্য আদিবাসী টাইনো শব্দটির স্প্যানিশ ফর্ম (ম্যাজ) থেকে উদ্ভূত এবং যুক্তরাজ্যে সবচেয়ে বেশি শোনা যায় এই রূপটি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় (ফরাসী ভাষী কানাডিয়ান অঞ্চলে মা? গুলি বা "ব্লা ডি ইন্ডি"), সাধারণত শব্দটি "কর্ন", মূলত কোনও শস্যের জন্য ইংরেজি শব্দ, যেমন বাইবেলে উল্লেখ রয়েছে, তবে যা এখন সাধারণত ভুট্টা বোঝায়, "ইন্ডিয়ান কর্ন" (যা বর্তমানে কমপক্ষে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় প্রায়শই বিশেষত বহু বর্ণের "ফিল্ড কর্ন" চাষের ক্ষেত্রে উল্লেখ করা হয়) থেকে সংক্ষেপিত হয়ে থাকে। বৈজ্ঞানিক এবং খুব আনুষ্ঠানিক ব্যবহারে "ভুট্টা" সাধারণত বিশ্বব্যাপী ব্যবহৃত হয়; সমানভাবে বাল্ক ট্রেডিং প্রসঙ্গে "কর্ন" বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। যুক্তরাজ্যে, অস্ট্রেলিয়া এবং অন্যান্য ইংরেজীভাষী দেশ "কর্ন" রন্ধনসম্পর্কীয় প্রসঙ্গে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষত পপকর্ন এবং কর্ন ফ্লেকের মতো পণ্যগুলির ক্ষেত্রে, তবে "ভুট্টা" কৃষির পাশাপাশি বিজ্ঞানের ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়