Carotenoid

ক্যারোটিনয়েডগুলি হ'ল জৈব রঙ্গক যা প্রাকৃতিকভাবে ক্লোরোপ্লাস্ট এবং উদ্ভিদের ক্রোমোপ্লাস্ট এবং কিছু অন্যান্য আলোকসংশ্লিষ্ট জীব যেমন শৈবাল, কিছু ধরণের ছত্রাক এবং কিছু ব্যাকটিরিয়া হয়।
এখানে 600 এরও বেশি পরিচিত ক্যারোটিনয়েড রয়েছে; এগুলি দুটি শ্রেণিতে বিভক্ত, জ্যান্থোফিলস (যা অক্সিজেন ধারণ করে) এবং ক্যারোটিনস (যা খাঁটি হাইড্রোকার্বন এবং কোনও অক্সিজেন থাকে না)। সাধারণভাবে ক্যারোটিনয়েডগুলি নীল আলোকে শোষণ করে। তারা উদ্ভিদ এবং শেত্তলাগুলিতে দুটি মূল ভূমিকা পালন করে: তারা সালোকসংশ্লেষণে ব্যবহারের জন্য হালকা শক্তি গ্রহণ করে এবং ক্লোরোফিলকে ফটোড্যামেজ থেকে রক্ষা করে। মানুষের মধ্যে, β-ক্যারোটিনের মতো ক্যারোটিনয়েডগুলি ভিটামিন এ এর ​​পূর্ববর্তী, ভাল দৃষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় একটি রঙ্গক এবং ক্যারোটিনয়েডগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করতে পারে।