চুনের ফল নিষ্কাশন

[ ল্যাটিন নাম ] সাইট্রাস অরান্টিফোলিয়া।
[সক্রিয় উপাদান] ভিটামিন সি
[সনাক্তকরণ পদ্ধতি] এইচপিএলসি
[ব্যবহৃত অংশ] ফল
[উপস্থিতি] হালকা হলুদ গুঁড়া
চুন ফলের নিষ্কাশন সম্পর্কে
চুন ছোট সাইট্রাস ফল যা সাধারণত সবুজ অবস্থায় কাটা হয়। এশিয়া এবং মধ্য আমেরিকার কিছু অংশে এগুলি একটি সাধারণ খাদ্য উপাদান। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় ফলের রস, যা ঠান্ডা এবং উষ্ণ খাবার এবং পানীয়গুলির জন্য একটি টক এবং সতেজতাযুক্ত সুবাস সরবরাহ করে। চুনের রস তার অম্লতায় লেবুর রসের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে এটি আরও বেশি সুগন্ধযুক্ত। যদি চুনের রস লেবুর রস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় তবে ফলটির স্বাদ অভাব হয় এবং হতাশ হয়। চুনের রান্নাঘর ব্যবহার প্রায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে সীমাবদ্ধ।
চুনের নির্যাস এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলি প্রায়শই আতর, পরিষ্কারের পণ্য এবং অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহৃত হয়। অনেক এশিয়ান মার্শাল আর্টিস্টদের দৃষ্টি বাড়ানোর জন্য মাঝে মাঝে চুন ব্যবহার করা হয়।