পুলুলান পলিস্যাকারাইড

[আবেদন]
ভাল ফিল্ম-গঠনের বৈশিষ্ট্যের ফলে পুলুলান পলিস্যাকারাইডের জন্য বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশনের রিপোর্ট করা হয়েছে; পুলুলান পলিস্যাকারাইড পাতলা ফিল্ম তৈরি করতে পারে যা স্বচ্ছ, তেল প্রতিরোধী এবং অক্সিজেনের জন্য অভেদ্য। পুলুলান পলিস্যাকারাইড একটি আবরণ এবং প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে, কাগজের সাইজিং এজেন্ট হিসাবে, পাতলা পাতলা কাঠ তৈরিতে এবং ডাইইলেকট্রিক কনডেনসরে, কম ক্যালোরি খাদ্য ফর্মুলেশনে স্টার্চ প্রতিস্থাপনকারী হিসাবে, প্রসাধনী ইমালসনে এবং অন্যান্য শিল্প ও ঔষধি প্রয়োগে ব্যবহার করা যেতে পারে। . অন্যান্য সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে একটি আঠালো বাইন্ডার, ঘন এবং এনক্যাপসুলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। উপসংহারে, খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং রাসায়নিক শিল্পে বর্ধিত প্রয়োগের সাথে এই পলিস্যাকারাইডের অর্থনৈতিক গুরুত্ব রয়েছে।

[পুলুলান পলিস্যাকারাইড উৎপাদন] 
রিপোর্ট অনুসারে, অরিওবাসিডিয়াম পুলুলানস হল পুলুলান পলিস্যাকারাইডের উৎপাদক, তবে শিল্প উৎপাদনে কিছু অসুবিধা রয়েছে, যেমন কম চিনির ব্যবহার, গাঁজন করার সময় উত্পাদিত মেলানিন। পুলুলান পলিস্যাকারাইডের বাণিজ্যিক উৎপাদন শুধুমাত্র জাপানে তৈরি, এর আউটপুট দশ হাজার টনের কাছাকাছি। কিন্তু বিদেশী রিপোর্ট অনুযায়ী, উৎপাদন ঘনত্ব কম, বেশিরভাগই 2050g l-1। এছাড়া, পুলুলান পলিস্যাকারাইড ফার্মেন্টেশনের জন্য 96144h প্রয়োজন, যা শিল্প উৎপাদনের জন্য খুব দীর্ঘ। চীনের অনেক গবেষণা প্রতিষ্ঠান জানিয়েছে যে পুলুলান পলিস্যাকারাইডের ঘনত্ব 3060g l-1 অর্জন করা হয়েছে। অধিকন্তু মেলানিন গাঁজন করার সময় উত্পাদিত হয় যা গাঁজন শেষে এক্সোপোলিস্যাকারাইডকে বিশুদ্ধ করা আরও কঠিন করে তুলবে, পাশাপাশি, দীর্ঘ গাঁজন সময় (108144h, এমনকি 156h) শিল্প উৎপাদনের জন্য প্রতিকূল। 1980-এর দশকে আমাদের ল্যাব দ্বারা অরিওবাসিডিয়াম পুলুলান পলিস্যাকারাইডের একটি স্ট্রেন বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল, একটি মিউট্যান্ট UV এবং NTG ইন্ডুসিংয়ের মাধ্যমে অর্জন করা হয়েছিল, যা প্রচুর পরিমাণে এক্সট্রা সেলুলার পলিস্যাকারাইড তৈরি করতে পারে, উচ্চ চিনির ব্যবহার থাকতে পারে এবং গাঁজন করার সময় মেলানিন তৈরি করতে পারে না। এই মিউট্যান্টের গাঁজন অবস্থাগুলি একটি ঘূর্ণমান ঝাঁকুনি ইনকিউবেটর এবং একটি 16L ফার্মেন্টরে অধ্যয়ন করা হয়েছিল, সর্বাধিক পুউলান পলিস্যাকারাইড ঘনত্ব 70gL-1, পুউলান পলিস্যাকারাইডের 60% ফলন এবং 98% চিনির ব্যবহার অর্জিত হয়েছিল। বিমূর্তকরণ প্রযুক্তির উপর আরও অধ্যয়ন করা হয়েছিল, যা শিল্পায়ন প্রযুক্তি সমস্যাগুলির একটি সিরিজ সমাধান করেছে। আমরা জাপানিদের মতোই উন্নত পুলুলান পলিস্যাকারাইড পণ্য পেয়েছি। পুলুলান পলিস্যাকারাইড সম্পর্কে সমস্ত রিপোর্ট থেকে, আমাদের পুউলান-উৎপাদনকারী স্ট্রেন A. পুলুলানগুলি অন্যদের তুলনায় ভাল, যার পুলুলান পলিস্যাকারাইডের ঘনত্ব স্থিতিশীল, পলিস্যাকারাইডের ফলন বেশি, গাঁজন করার সময় কোনও রঙ্গক পরিলক্ষিত হয় না তবে এর গাঁজন সময় অন্যদের তুলনায় অর্ধেক। . অতএব, শিল্প উৎপাদনে এই স্ট্রেনের সুবিধা সুস্পষ্ট, এর শিল্পায়ন মান অন্যদের তুলনায় বড়।

পুলুলান পলিস্যাকারাইড সম্পর্কে 
পুলুলান পলিস্যাকারাইড, অরিওবাসিডিয়াম পুলুল্যান্সের স্ট্রেন দ্বারা উত্পাদিত একটি বহিঃকোষীয় জল-দ্রবণীয় মাইক্রোবিয়াল পলিস্যাকারাইড হল একটি রৈখিক -ডি-গ্লুকান যা প্রধানত -(16) সংযোগের মাধ্যমে আন্তঃসংযুক্ত মাল্টোট্রিওজ পুনরাবৃত্তি ইউনিট দ্বারা তৈরি। এটি এক ধরনের চরিত্রগত পলিস্যাকারাইড, যা প্রথম 1938 সালে R. Bauer আবিষ্কার করেছিলেন। পুলুলান পলিস্যাকারাইডের আণবিক ওজন 4.8104 থেকে 2.2106 dol পর্যন্ত। কমোডিটি পুলুলান পলিস্যাকারাইডের গড় আণবিক ওজন 2105 যা প্রায় 480টি ম্যালটোট্রিওস নিয়ে গঠিত।

পুলুলান পলিস্যাকারাইডের COA