অ্যান্থোসায়িডিন

অ্যান্থোকায়ানিডিনগুলি সাধারণ উদ্ভিদের রঙ্গক। এগুলি ফ্ল্যাভিলিয়াম আয়ন বা 2-ফিনাইলক্রোমেনাইলিয়ামের উপর ভিত্তি করে অ্যান্থোসায়ানিনগুলির চিনি মুক্ত সমকক্ষ (ক্রোমেনিলিয়ামটি বেনজপাইরিলিয়াম হিসাবেও পরিচিত)। তারা পলিমিথিন ডাইয়ের একটি বৃহত গ্রুপ গঠন করে। বিশেষত অ্যান্থোসায়ানিডিনগুলি হ'ল 2-ফিনাইলক্রোমেনিলিয়াম ক্যাটেনের লবণের ডেরাইভেটিভস, যা ফ্ল্যাভিয়েলিয়াম কেশন নামেও পরিচিত। নীচের চিত্রে দেখানো হয়েছে যে, 2-পজিশনে থাকা ফিনাইল গ্রুপ বিভিন্ন পদার্থ বহন করতে পারে। ফ্ল্যাভিলিয়াম কেটনের পাল্টা বেশিরভাগ ক্লোরাইড হয়। এই ধনাত্মক চার্জের সাথে সাথে অ্যান্থোকায়ানিডিনগুলি অন্যান্য ফ্ল্যাভোনয়েডের থেকে পৃথক হয়।
3-ডিওকায়ানথোসায়ানিডিনগুলি এমন এক শ্রেণীর অ্যান্টোসায়ানিডিন যা কার্বন 3 এ হাইড্রোক্সিল গ্রুপের অভাব রয়েছে।