ব্রোকলি

বাঁধাকপি পরিবারের সদস্য ব্রোকলির ফুলকপির সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে। এটি সারা বছর ধরে এক বহুমুখী শাকসবজী ira যখন বর্ধমান সময়কালে তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি এবং 70 ডিগ্রি ফারেনের মধ্যে থাকে তখন ব্রোকোলি সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়। গ্রীষ্মের শেষের দিকে যদি চাষ হয় তবে বেশিরভাগ অঞ্চলে ব্রোকোলি সবচেয়ে ভাল জন্মে যাতে এটি শীতকালীন সময়ে পরিপক্ক হয়। ব্রোকোলিতে ডায়েটরি ফাইবার প্রচুর পরিমাণে এবং এ, সি এবং কে এর মতো বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে এতে ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এবং আয়রন শোষণে সহায়তা করতে পারে এমন পুষ্টি রয়েছে।