শসা

শসাটি একটি লতানো দ্রাক্ষালতা যা মাটির মধ্যে শিকড় এবং ট্রেলাইজগুলি বা অন্যান্য সহায়ক ফ্রেমগুলি বড় করে, পাতলা, সর্পিলাকার ঝাঁকুনি দিয়ে ribb চারপাশে মোড়ানো। গাছের বড় পাতাগুলি থাকে যা ফলের উপরে ছাদ তৈরি করে।
ফলটি প্রায় নলাকার, দীর্ঘায়িত, ট্যাপার্ড প্রান্তগুলি সহ, এবং 60 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং 10 সেমি ব্যাসের আকারের হতে পারে। টাটকা খাওয়ার জন্য উত্থিত শসাগুলি (বলা হয় স্লিকার) এবং যেগুলি পিকিংয়ের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয় (বলা হয় পিকলার)। শসাগুলি মূলত অপরিশোধিত সবুজ আকারে খাওয়া হয়। পাকা হলুদ ফর্মটি সাধারণত খুব তিক্ত এবং টক হয়ে যায়।
একটি বদ্ধ বীজ থাকা এবং একটি ফুল থেকে বিকাশ, শসা বৈজ্ঞানিকভাবে ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। টমেটো এবং স্কোয়াশের মতো, তবে, তাদের টক-তেতো স্বাদ শসার হিসাবে ধরা, প্রস্তুত এবং শাকসব্জি হিসাবে খাওয়াতে অবদান রাখে, যা স্বীকৃত রন্ধনসম্পর্কীয় পদ