উত্সেচক

এনজাইমগুলি হ'ল বায়োমোলিকুল যা রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করে (অর্থাত্ হার বাড়ায়) ly খুব কম পরিচিত সমস্ত এনজাইমগুলি প্রোটিন। তবে নির্দিষ্ট কিছু আরএনএ অণু কার্যকর বায়োকেটালিস্টও হতে পারে। এই আরএনএ অণুগুলি রিবোজাইম হিসাবে পরিচিতি লাভ করেছে। এনজাইমেটিক প্রতিক্রিয়ার মধ্যে, প্রক্রিয়াটির শুরুতে অণুগুলিকে সাবট্রেটস বলা হয়, এবং এনজাইম তাদেরকে বিভিন্ন অণুতে রূপান্তরিত করে, পণ্য হিসাবে ডাকে। জৈবিক কোষে প্রায় সমস্ত প্রক্রিয়াগুলিকে উল্লেখযোগ্য হারে ঘটতে এনজাইম প্রয়োজন। যেহেতু এনজাইমগুলি তাদের স্তরগুলির জন্য নির্বাচিত এবং অনেক সম্ভাবনার মধ্যে কেবল কয়েকটি প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে তোলে, তাই কোনও কোষে তৈরি এনজাইমগুলির সেটটি নির্ধারণ করে যে কোন কোষে বিপাকীয় পথগুলি ঘটে।
সমস্ত অনুঘটক হিসাবে, এনজাইমগুলি বিক্রিয়াটির জন্য অ্যাক্টিভেশন শক্তি (ইএ বা Δজি?) কমিয়ে কাজ করে, এইভাবে নাটকীয়ভাবে প্রতিক্রিয়ার হার বাড়িয়ে তোলে। সর্বাধিক এনজাইম প্রতিক্রিয়া হার তুলনীয় আন-অনুঘটকিত প্রতিক্রিয়াগুলির তুলনায় কয়েক মিলিয়ন গুণ বেশি দ্রুত।