লিটমাস দুধ

লিটমাস মিল্ক একটি দুধভিত্তিক মাধ্যম যা বিভিন্ন প্রজাতির ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে পার্থক্য করতে ব্যবহৃত হয়। ল্যাকটোজ (দুধ চিনি), লিটমাস (পিএইচ সূচক), এবং মিডিয়ামের মধ্যে থাকা কেসিন (দুধের প্রোটিন) সবগুলিই বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটিরিয়া দ্বারা বিপাকযুক্ত হতে পারে।
যেহেতু দুধ সাধারণত ব্যাকটিরিয়া বজায় রাখার জন্য প্রথম স্তর হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তাই এই পরীক্ষাটি ব্যাকটেরিয়ার ধরণের সঠিক চিত্রের জন্য অনুমতি দেয়। পিএইচ প্রকারের ব্যাখ্যা ব্যতীত লিটামাসের সংযোজন জারণ-হ্রাস সূচক হিসাবে কাজ করে। পরীক্ষাটি নিজেই বলে দেয় যে ব্যাকটিরিয়াম ল্যাকটোজকে উত্তেজিত করতে পারে, লিটমাস হ্রাস করতে পারে, জমাট তৈরি করতে পারে, গ্যাস তৈরি করতে পারে বা পেপটোনাইজেশন শুরু করতে পারে কিনা।