পটাসিয়াম সরবেট

[ অন্য নামগুলো ]
E202
Sorbistat-K
সরবিস্ট্যাট পটাসিয়াম
[ সি এ এস নং. ] 24634-61-5
[ আণবিক সূত্র ] C6H7KO2
[ আণবিক ভর ] 150.22
[উপস্থিতি] সাদা পাউডার
[ফাংশন]
1. খাদ্য সংরক্ষণকারী। এটি কার্যকরভাবে ছাঁচ, খামির অ্যানেরোবিক-অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়া ক্রিয়াকলাপকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যেমন পনির, ওয়াইন,
দই, শুকনো মাংস, আপেল সিডার, কোমল পানীয় এবং ফলের পানীয় এবং বেকড পণ্য। যাতে খাবারের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করা যায় এবং খাবারের আসল স্বাদ বজায় রাখা যায়।
2. শেল্ফ স্থিতিশীলতার জন্য অণুজীবের বিকাশকে বাধা দিতে এটি অনেক ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
3. এটি প্রাথমিকভাবে মিষ্টি ওয়াইন, স্পার্কলিং ওয়াইন এবং কিছু হার্ড সাইডারের সাথে ব্যবহার করা হয়।
[পটাসিয়াম সরবেট সম্পর্কে]
পটাসিয়াম সরবেট হল সরবিক অ্যাসিডের পটাসিয়াম লবণ। এটির প্রাথমিক ব্যবহার খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে (ই নম্বর 202)। পটাসিয়াম শরবেট খাদ্য, ওয়াইন এবং ব্যক্তিগত যত্ন সহ বিভিন্ন ধরনের প্রয়োগে কার্যকর।
পটাসিয়াম সরবেট হল একটি নতুন ধরনের খাদ্য সংরক্ষণকারী, যা খাবারের গন্ধকে বিরূপ প্রভাব না ফেলে ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং ইস্টের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। এতে মানুষের বিপাক জড়িত, ব্যক্তিগত নিরাপত্তা রয়েছে এবং আন্তর্জাতিকভাবে সেরা খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসেবে স্বীকৃত। এর বিষাক্ততা অন্যান্য প্রিজারভেটিভের তুলনায় অনেক কম এবং বর্তমানে এটি খাদ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পটাসিয়াম শরবেট সম্পূর্ণরূপে অ্যাসিডিক মাধ্যমে তার এন্টিসেপটিক প্রভাব প্রয়োগ করতে পারে, তবে নিরপেক্ষ অবস্থায় এর সামান্য এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে।

   আপনি যদি আরও জানতে চান  পটাসিয়াম সরবেট তথ্য, আমাদের সাথে যোগাযোগ স্বাগত!